水産研究・教育機構特別セミナー「2026年イカナゴ加工品に見られた変化」

2026年8月21日 (金) 10:30 ～ 10:50セミナーB会場

2026年8月21日 (金) 10:30 ～10:50セミナーB会場

水産研究・教育機構特別セミナー

「2026年イカナゴ加工品に見られた変化」

近年、イカナゴの漁獲量は激減しています。それが加工品ごとの原料として漁獲量に対応したどのような傾向を見せたかを、最新の情報も含めて食品表示や価格の推移により明らかにします。

水産研究・教育機構水産技術研究所

梶原直人

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